Plan de cuisine professionnelle – Étude technique et implantation
Bureau d’étude d’exécution spécialisé en cuisines professionnelles, j’accompagne les projets à travers des plans techniques précis, exploitables et conformes.
Mes prestations s’adressent aux architectes, fournisseurs de matériel, installateurs, collectivités et restaurateurs ayant besoin de plans fiables pour sécuriser la phase d’exécution.
DOCUMENTS NECESSAIRES POUR L'ELABORATION DES PLANS :
-
Plan architectural du bâtiment ou croquis avec cotes précises du local.
-
CCTP (Cahier des Clauses Techniques Particulières) ou liste du matériel de cuisine.
-
Fiches techniques pour l'élaboration du bilan de puissance et fluide.
-
Plan DCE (Dossier de Consultation des Entreprises) ou plan à main levée indiquant l’implantation prévue du matériel dans la cuisine.
INCLUS DANS CHAQUE PACK :
-
Consultation initiale pour définir vos besoins et récupérer le dossier technique.
-
Plan d’implantation du matériel.
-
Plan de réservation électrique.
-
Plan de réservation de plomberie.
-
Plan de réservation des caniveaux.
-
Plan de réservation du réseau frigorifique.
-
Bilan de puissance et de fluide.
-
Deux modifications des plans sont incluses, toutes modifications supplémentaires seront facturées.
Ils nous font confiance pour leurs plans de cuisine pro.
« Travailler avec Benjamin est la solution idéale : j'ai la réactivité d'un dessinateur en cuisine professionnelle freelance sans les charges fixes d'un bureau d'études interne. »
Marc A. – Instalateur
« Je collabore régulièrement avec BBDAO sur des projets de brasseries. Le gros point fort, c'est la précision des plans de réservations électriques et plomberie. Pour les artisans sur le chantier, c'est un gain de temps énorme et cela nous évite des erreurs de côtes qui coûtent cher. Un vrai confort pour la gestion de mes chantiers.»
Sophie L. – Architecte d'intérieur
« Sur un projet de plus de 100 couverts, la mise aux normes HACCP et l'extraction sont des sujets critiques. Benjamin a su gérer toute la complexité technique du dossier. Le dossier technique complet a été validé sans aucune réserve. C’est rassurant d’avoir un bureau d'études cuisine aussi réactif et pointu sur la réglementation. »
Jean-Pierre R. – Gérant de Collectivité